Matcha é um tipo de chá verde especial obtido de Camelia sinensis e que é cultivado e produzido maioritariamente no Japão, sendo atualmente considerado o chá verde mais saudável.
Tem sido usado em cerimônias de chá tradicionais Japonesas por quase um milênio.
As folhas deste chá são protegidas do sol nas últimas semanas do seu crescimento, aumentando o teor de clorofila e criando uma cor verde deslumbrante.
Apenas os botões de chá mais finos são colhidos e secos e depois as suas folhas são cuidadosamente moídas com rodas de pedra para produzir um pó fino.
O pó pode então ser usado para preparar um chá verde espumante rico em antioxidantes ou usado em receitas como batidos ou panificação.
Ao contrário dos chás bebidos em folhas, o este chá Matcha por estar em pó fino não é coado antes de se consumir, e isso permite conseguirmos consumir a folha inteira, tornando assim o efeito do chá Matcha mais potente e nutritivo do que outras variedades de chá consumidas ainda em folha. Na verdade, apenas 1/2 colher de chá é necessária para preparar uma chávena tradicional de Matcha.
O nosso Matcha é de excelente qualidade e de nível Cerimonial. Tem um sabor único distinto, adocicado e menos adstringente que outros chás.
Matcha contém altos níveis de antioxidantes, fornecendo até 5 vezes mais do que qualquer outro alimento.
Matcha pode ser usado como ingrediente alimentar e corante alimentar natural ou simplesmente adicionado em batidos.
É também uma fonte de cafeína, mas diferente do café e pode ser uma excelente alternativa ao café
Contém varios minerais entre eles crómio, magnésio, zinco.
Matcha também contém vitamina C e dá algum suporte ao sistema imunitário, estudos têm indicado que pode ter efeito anti tumor e apoiar na prevenção de cancro.
O chá Verde Matcha também pode ajudar a baixar o colesterol e o açucar no sangue.
A presença de consideráveis quantidades de Clorofila no Matcha tornam-no um bom desintoxicante.
Beber Chá Matcha pode melhorar a concentração e estado de humor e ao mesmo tempo ter uma ação calmante na mente e relaxante no corpo.
Matcha é considerado termogénico e pode acelerar o metabolismo, apoiando a queima de calorias e assim dar suporte em dietas de perda de peso.
O chá verde também contém teanina um aminoácido que é conhecido por produzir uma sensação de relaxamento, devido a ajudar a aumentar os níveis de serotonina e dopamina no cérebro. Também é atua na redução da tensão física e mental e pode melhorar a atenção, estados de alerta, concentração e funções cognitivas.
Algumas tradições antigas conhecidas usavam o chá verde como parte de práticas de meditação e para limpar e acalmar a mente. Também funciona como um estimulante suave para ajudar na concentração, e a dormir ou para a ansiedade.
Nota: Muitas das informações e descrições de produtos e suas propriedades contidas neste site foram recolhidas em diversas bases de dados e relatos das medicinas tradicionais e não foram submetidas, avaliadas ou controladas pelas autoridades medicas ou alimentares / EFSA (autoridade Europeia de segurança alimentar). De acordo com a lei em vigor os produtos naturais e alimentos ainda não estão previstos na cura, diagnóstico e prevenção de doenças. Se tiver a ser medicado é aconselhável consultar o seu médico ou terapeuta para mais informações acerca de possíveis interações com os seus medicamentos.
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